Bacillus cereus kann Auslöser für Magen-/Darmerkrankungen sein. Bei bestimmten Personengruppen (Säuglingen, Kleinkindern, Schwangeren, Senioren und Menschen mit einem geschwächten Abwehrsystem) können ernste Krankheitsverläufe auftreten.
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Quelle: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)